فوائد زيت جنين القمح سنتحدث عنها وهي من الحبوب المفيدة التي لا يستطيع الانسان ان يستغني عنها ويصنع من القمح الكثير من الاكلات اللذيذه مثل الارز والمكرونة والخبز والفطائر.
ومن الفوائد الاخرى لهذه الحبة العظيمة الزيت المستخرج منها المسمى بزيت جنين القمح وهو مفيد جدا للانسان طبيا وعلاجيا وجماليا
من أين نحصل على زيت جنين القمح ووصفه؟
هو زيت طبيعي غير مكرر ويكون لونه برتقالي يميل إلى اللون البني وهو لزج بعض الشيء وله رائحة واضحة وحادة.
ويتم إستخراج زيت جنين القمح من قلب حبوب القمح بطريقة الضغط البارد.
مكونات زيت جنين القمح :
يعتبر مصدر ل فيتامين هـ وأغلب فيتامينات ب ( 1 ، 2 ، 5 ) ، بالإضافة إلى احتوائه ، على عدد كبير جدا من المعادن القليلة الوجود
ويمكن أن نقول أنه في كل 2000 كيلو جرام من القمح ،نستطيع استخلاص كيلو واحد فقط من زيت جنين القمح. ويحتوي زيت جنين القمح على زيت ، بنسبة تترواح بين (6-8%) .
فوائد زيت جنين القمح :
فوائد زيت جنين القمح عديدة ولا يمكن لأحد أن يستغني عنها تتمثل أهم فوائد زيت جنين القمح في ما يأتي:
– يعطي الجسم الطاقة الللازمة للحفاظ على النشاط والقدرة على تحمل الجهد.
– يقوي جهاز المناعة خاصة الأشخاص شديدي التأثر بالعوامل الخارجية.
– يزيد الإخصاب عند النساء ويساعد على تثبيت الجنين خاصة في فترة الحمل الأولى.
– يرفع القوة الجنسية عند الرجال ( الإخصاب،الإنتصاب،الرغبة ).
– يقوم ايضا في تعديل الكليسترول في الجسم.
– مُغذي ومهدىء للأعصاب ويساعد على التخلص من القلق وسوء المزاج.
– يساعد مرضى السكر في تحسين الرؤية ( يغذي شرايين العين ).
– يساهم على التخلص من الجراثيم التي تنتقل بالإحتكاك الجنسي.
– يعمل على إلتئام الجروح وشفاء الحروق من الدرجة الثالث
– ييقوم بمساعدة على الشفاء من القرحة المعدية
– مقاومة الجسم للعوامل البيئية السيئة
– لمرضى القلب و تصلب الشرايين
– جميع حالات الانيميا وقرح الجهاز الهضمى
– الوقايه من الاصابه من السرطان
– لحمايه الوجه من التجاعيد
-لزياده القدره و الخصوبه لدى الرجال
– تغذيه بصيلات الشعر فهو مضاد للاكسده لذلك يمنع الصلع المبكر.
فوائد زيت جنين القمح :
–يحتوي زيت جنين القمح على أحماض دهنية مفيدة جدا لصحة البشرة مثل حمض اللينوليك وحمض الأوليك وحمض اللينولينيك وحمض البالميتيك.
–إن زيت جنين القمح غني أيضا بفيتامينات مفيدة جدا للبشرة مثل فيتامين أ و فيتامين د و فيتامينات ب 1، ب2، ب3، ب 6.
–و إضافة إلى الأحماض الدهنية والفيتامينات يحتوي زيت جنين القمح على معادن أساسية لتغذية البشرة وتحسين مظهرها مثل الحديد والزنك والبوتاسيوم.
– كما أن زيت جنين القمح عني جدا بـ فيتامين ه المضاد للأكسدة و هو بالتالي يحمي البشرة من العوامل الخارجية
كالتلوث والحرارة التي قد تتسبب في جفافها و يحمي البشرة أيضا من ظهور التجاعيد المبكرة ويؤخر ظهور علامات تقدم السن.
– كما يقلل من التجاعيد ويساعد على تخفيف ظهور الندبات وعلامات تمدد الجلد وعلامات الحروق نتيجة التعرض لأشعة الشمس لوقت طويل.
–يعزز زيت جنين القمح تكوين خلايا جلد جديدة وهو يرطب ويغذي البشرة الجافة والمرهقة ويجعله مناسب جدا للعناية بالبشرة الجافة والتي بدأت علامات السن في الظهور عليها.
– إن لزيت جنين القمح خصائص مضادة للإلتهابات و هو يعالج مشاكل عديدة للبشرة مثل الأكزيما و الصدفية.
– إن الإنتظام على إستخدام زيت جنين القمح لوقت طويل يجعل البشرة ناعمة مثل الحرير و يعيد النضارة و الرونق
للبشرة المرهقة و الباهتة و يساعد على شد البشرة لتبدو أكثر شبابا.
دراسات فوائد هذا الزيت :
زيت جنين القمح غني بالمغذيات المختلفة والضرورية للصحة، بالتالي له العديد من الفوائد الصحية. تعرف على أهمها والأضرار المرتبطة به في هذا المقال.
يساعد في زيادة نمو الشعر
يعمل القمح على ترطيب الشعر خاصة إذا كان طويلا ويعاني من التقصف في نهاياته بالإضافة إلى أنه يعمل أيضا على الوقاية من تساقط الشعر والصلع.
ويحتوي على مجموعة من الفيتامينات , مثل فيتامين هـ الذي يمتصه الشعر بسهولة , كما أنه قد يعمل على تعزيز نمو خلايا الجلد.
كما يحتوي على السكوالين وهو حمض دهني غير مشبع ووفقا لأحد الدراسات التي أجريت في عام 2009 فقد وجد أن
زيت سمك كبد القرش هو أغنى المصادر الغنية بالسكوالين إلا أنه قد تم العثور على هذه المادة أيضا في الزيوت
النباتية ولاسيما في زيت جنين القمح حيث يمتص بسهولة في الجلد والشعر ويستخدم هذا المركب حاليا في منتجات العناية بالبشرة.
يحتوي أيضا زيت جنين القمح ، على مجموعة كبيرة من فيتامينات ب متمثلة في فيتامين ب1 وب2 وب3 وب6 ,
وتعمل هذه الفيتامينات على زيادة تدفق الدم إلى فروة الرأس ومن ثم زيادة نمو الشعر ويلعب فيتامين ب6 دورا كبيرا في تكوين إل-سيتستين في خلايا الشعر.
ففي دراسة نشرت في “مجلة العلوم الجلدية” في يونيو 2006 , أظهرت فيتامين ب6 والسيستين دورين كبيرين كمكملات غذائية للشعر في تجارب أجريت على الفئران.
ويمكن استخدام زيت جنين القمح وحده بالتدليك ببضع قطرات من زيت جنين القمح في فروة الرأس أو توضع في الأماكن الأكثر وضوحا فيها الشعر خفيف.
ويمكن استخدامه يوميا وحتى إذا لم ينمو الشعر , فسيترك شعرك صحيا. كما يمكن أيضا خلطه ببعض الزيوت الأخرى ,حيث يمكن استخدامه مع زيت الصبار وحليب جوز الهند.
اهميته بالنسبة للمرأة
يعتبر من المكونات الرئيسية للقمح, ويمثل نسبة لاتزيد عن 10% من القمح الخالص, ويعتبر مصدرا غذائيا فعالا من حيث تركيبه الكيميائي.
لأنه يحتوي علي نسبة من المركبات البروتينية والدهنية بالاضافة إلي العديد من الأحماض الأمينية الأساسية والتي لايستطيع الجسم انتاجها.
هذا ما اثبتته دراسة علمية مهمة قام بها الدكتور شريف صبري أستاذ التغذية وعلوم الأطعمة بكلية الاقتصاد المنزلي بجامعة المنوفية.
أجريت الدراسة علي خمسين من الفتيات و السيدات اللاتي تتراوح أعمارهن مابين 18 و 55 سنة وتم تقسيمهن إلي مجموعتين
المجموعة الأولي تناولت جنين القمح بصفة دورية لمدة ثلاثة أشهر متتابعة بكمية تساوي مقدار ثلاث ملاعق يوميا بجانب وجبة الافطار,
أما المجموعة الثانية فلم تتناول جنين القمح, وبعد نهاية فترة الدراسة تم اجراء تحاليل للفتيات والسيدات اللاتي شاركن فيها كانت نتيجتها الآتي:
انخفاض نسبة دهون وكوليسترول الدم في المجموعة الأولي التي تناولت جنين القمح انخفاض ملحوظ وضبط نسبة السكر في الدم في الحالات التي تعاني من ارتفاع النسبة.
انخفاض ملحوظ وضبط نسبة السكر في الدم في الحالات التي تعاني من ارتفاع النسبة. زيادة كثافة العظام لدي أفراد المجموعة الأولي وبذلك وفرت لديهن الحماية من الاصابة بمرض هشاشة العظام .
ارتفاع نسبة كل من الحديد والكالسيوم في الدم مما يعتبر حماية من التعرض للإصابة بالأنيميا ونقص الكالسيوم تحسن ملحوظ في حالة الشعر لدي فئات المجموعة الأولي حيث انخفض معدل تساقط شعرهن.
وفي النهاية أوصت الدراسة بالآتي: الاهتمام بإدخال جنين القمح ضمن برنامج الغذاء اليومي ، لجميع أفراد الاسرة ، باختلاف أعمارهم.
ادخال التغذية بجنين القمح ضمن البرنامج العلاجي للأفراد الذين يعانون زيادة السكر ودهون الدم. ضرورة ادخال جنين القمح ضمن الوجبات المدرسية والتي تقدم يوميا, وذلك لضمان حصول الصغار والمراهقين علي قدر وافي من الكالسيوم
والحديد والفوسفور والفيتامينات وعناصر النمو الأخري. ادخال جنين القمح ضمن البرنامج العلاجي الغذائي للسيدات فوق سن45 سنة لحمايتهن من الاصابة بمرض هشاشة العظام.
زيت القمح يؤخر الاصابة بالشيخوخة
تأتي الشيخوخة مبكرا لاتباعنا العديد من الاشياء منها السهر أو الأرق ليلا أو الأحقاد والضغائن أو تناول السكريات ، والحلوي بأفراط .
أثبت بحث أمريكي أن زيت القمح يمتلك خصائص مضادة للأورام السرطانية والأمراض الأخرى، ويساعد في تأخير بوادر الشيخوخة وبروز التجاعيد.
وأوضح باحثون أن حبوب القمح الكاملة تحتوي على مركب قوي مضاد للأكسدة، يعرف باسم “أورثوفينول”، الذي ثبتت قدرته الفريدة على قتل خلايا السرطان،
ولا يتوافر في المنتجات المعالجة والمصفاة كالخبز الأبيض. وقال هؤلاء إن المواد المضادة للأكسدة الموجودة في القمح تساعد الجسم على التخلص من الجزيئات الضارة ،
والشوارد الحرة المؤذي. التي تساهم في الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكري والساد العيني وحتى الشيخوخة والتجاعيد.
وأظهرت دراسة علمية أخرى أعدها علماء في معهد تكنولوجيا الأغذية بالقاهرة، أن تناول جنين حبوب القمح يزيد الطاقة الحيوية البدنية والذهنية والخصوبة ويحمي من أمراض القلب وتصلب الشرايين والضعف والهرم.
وبينت التحليلات المخبرية أن جنين القمح، أو ما يعرف بالقمح المنبّت، يحتوي على نسبة مرتفعة من البروتين، تصل إلى 52%إلى جانب مواد سكرية
خاصة فيتامين (د)، الذي يحمي الأنسجة من الجزيئات الضارة و نواتج أكسدة الدهون ، التي تؤدي إلى هرم الخلايا وشيخوختها.
وينصح الخبراء بإضافة ملعقة يومياً من جنين حبة القمح المصفر الذي يمثل 2% من حجم الحبة، لطبق السلطة أو الحلوى، بهدف الاستفادة من خصائصه الصحية.
هل يحسن وظائف الكلى؟
بالفعل زيت جنين القمح يحسن وظائف الكلي كما ذكر المركز القومي للبحوث ، وجريدة الجمهورية ومدي اهميته ، لوظائف الكلي.
كشفت دراسات المركز القومي للبحوث أن زيت جنين القمح له قدرة فائقة لحماية خلايا الكلي من الضغط التأكسدي تحسن وظائفها.
ووفقا لما ذكرته جريدة “الجمهورية” تقول الدكتورة فتحية مناع الأستاذ المساعد بقسم الفسيولوجيا بالمركز القومي أن زيت جنين القمح.
هو من أهم الزيوت النباتية التي تحتوي علي الدهون الفوسفاتية ونسبة عالية من فيتامين E،
كما يحتوي علي كمية كبيرة من الأحماض الدهنية التي تساعد وتساهم ايضا علي حماية الكلي.
مخاطر زيت القمح:
اي شئ بالدنيا له فوائد وله اضرار فكما ذكرنا الفوائد العديدة لزيت جنين القمح ، سوف نذكر ايضا الاضرار الناتجة.
بشكل عام يعد تناول زيت جنين القمح آمنًا، إلا في حال نصحك الطبيب بعكس ذلك إليك أهم المخاطر والتحذيرات التي يجب أخذها بعين الاعتبار عند تناول زيت جنين القمح:
- يجب أن يتجنب الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين تناوله أو المصابين بداء الزلاقي.
- إن عانيت من أعراض سلبية بسبب تناول هذا الزيت مثل الغثيان والإسهال وعسر الهضم، عليك التوقف فورًا عن تناوله واستشارة الطبيب.
- يجب استخدام زيت جنين القمح باعتدال لتجنب ارتفاع الكوليستيرول في الدم الناتج عن ارتفاع أحماض أوميغا 6 فيه.
- تجنب تناول زيت جنين القمح من قبل الأشخاص الذين يتناولون أدوية لخفض ضغط الدم لتجنب حدوث هبوط حاد ومفاجئ في الضغط
- يجب الرجوع الي الطبيب المختص في حالة لديك اي أمراض قبل تناول اي وصفات لعدم تأثيرها بالسلب علي صحتك.
- يجب اتباع النصائح التي ذكرناها من قبل لعدم تعرضك لأي مخاطر.
هكذا نحن تحدثنا في هذه المقالة عن فوائد واضرار زيت جنين القمح يمكنك قراءة المزيد عن موضوعنا خلال منصة جوجل.
